Кафедра оториноларингологии Курского государственного медицинского университета начала учебный процесс 1 сентября 1939 г. Клинической базой кафедры было избрано ЛОР–отделение, организованное в конце 1921 г. при Курской губернской народной больнице учеником профессора Н.П. Симановского врачом М.А. Марковичем. М.А.Маркович был военным врачом, в 1909 – 1911г.г. прошел клиническую ординатуру по оториноларингологии в Военно-медицинской академии, опубликовал 25 научных работ, которые свидетельствовали о его высокой эрудиции и большом хирургическом таланте.
Первым заведующим кафедры был избран Яков Исаевич Альпин, который окончил медицинский факультет Харьковского университета в 1913г. С 1917 г. работал заведующим ЛОР-отделением сводного эвакогоспиталя в г. Курске, в 1923г. был переведен в Курскую губернскую больницу на должность заведующего ЛОР-отделения.

В 1950 г. кафедру возглавил профессор Александр Васильевич Савельев, который после окончания медфака Саратовского университета работал ассистентом клиники болезней уха, горла и носа (зав. проф. М.Ф. Цытович), а затем с 1927 по 1930г. – младшим научным сотрудником Саратовского НИИ физиологии верхних дыхательных путей. В 1930г. был направлен в Самарканд, где в республиканской больнице им было организовано ЛОР - отделение, на базе которого в 1933г. была открыта кафедра, которую возглавил Александр Васильевич. Во время Великой Отечественной войны А.В.Савельев вел активную работу по формированию эвакогоспиталей, оказывал специализированную помощь воинам Советской Армии.Кафедру оториноларингологии А.В.Савельев возглавлял по сентябрь 1972г. Работу на кафедре он успешно совмещал с должностью декана, заместителя ректора по научной работе, а с 1954 по ноябрь 1964г. был ректором Курского медицинского института.
После ухода профессора А.В. Савельева на заслуженный отдых кафедрой заведовала доктор мед. наук А.А.Кравченко (1972-74 г.г);а затем - Заслуженный врач РСФСР, доктор мед. наук Н.А. Мельчинский (1974-79 г.г).

С 1980г. кафедрой заведует Заслуженный врач РСФСР, доктор мед. наук, профессор Серафим Захарович Пискунов. После окончания лечебного факультета Курского медицинского института в 1959г. три года работал оториноларингологом в Кабанской районной больнице Бурятской АССР. С 1962 года учился в клинической ординатуре и аспирантуре на кафедре оториноларингологии Курского государственного медицинского института, затем работал ассистентом, ординатором, зав. ЛОР - отделением Курской областной клинической больницы, зав. лор-отделением Курской областной больницы, главным областным оториноларингологом, ассистентом кафедры оториноларингологии. С 1981 года заведующий кафедрой оториноларингологии Курского государственного медицинского университета. В 1986г. защитил докторскую диссертацию на тему: «Функциональная диагностика и лечение различных форм ринитов». Автор 270 научных статей, 10 монографий, учебника, 5 учебных пособий , 8 изобретений, 35 рацпредложений. Под его руководством выполнено 3 докторских, 13 кандидатских диссертаций. В 1971 году защитил кандидатскую диссертацию «Железы слизистой оболочки верхнечелюстной пазухи: их секреторная деятельность и иннервация», в 1986 году докторскую диссертацию: «Функциональная диагностика и лечение различных форм ринита». Является автором более 240 научных работ, 10 монографий, 5 учебных пособий, 6 изобретений.
В 1987 г. к кафедре был прикреплен курс стоматологии, который возглавляет доцент Хлобыстова Тамара Васильевна. 

С 2013 года заведующим кафедрой является Пискунов Виктор Серафимович. Сегодня кафедра проводит преподавание оториноларингологии студентам IV- V курсам лечебного, педиатрического, стоматологического, медико-профилактического факультетов и факультета иностранных учащихся. Кроме студентов на кафедре проходят подготовку клинические интерны, клинические ординаторы, аспиранты, слушатели факультета последипломного обучения. Кафедра является в настоящее время республиканским центром по подготовке врачей эндоскопическим методам диагностики и хирургии при заболеваниях ЛОР – органов.