В соответствии с приказом №313 от 07.10.2024 года «О проведении Профориентационных суббот в КГМУ в 2024/2025 учебном году» 30 ноября на кафедре биологической и химической технологии состоялось плановое мероприятие со школьниками старших классов  в форме мастер-класса по теме «Как сохранить витамин С».

Целью проведения мастер-класса является демонстрация профессиональных приемов, которую по направлению «Биотехнолог» провела к т.н. доцент кафедры Атрепьева Лариса Васильевна при участии студентов 4 курса биотехнологического факультета.

Преподаватель рассказала участникам  о биологической роли аскорбиновой кислоты, принципах идентификации в биологических объектах, способах сохранения витаминной активности  в овощах и фруктах в процессах их переработки.

Под руководством Атрепьевой Л.В.  участники  экспериментально оценили изменение содержания витамина С в разных фруктах в пробах после кратковременной высокотемпературной обработки, после длительного кипячения, после контакта с железной посудой по сравнению со свежевыжатым соком. Были выявлены определенные закономерности, которые используются в профессиональной деятельности, а для участников  рекомендовано применять их в быту.
Старшеклассники получили опыт экспериментального исследования с актуальными интересными выводами по теме изучаемого вопроса.

Занятие прошло организованно, с  высокой заинтересованностью и активным участием всех членов процесса, в доброжелательной и рабочей обстановке.

По окончании  мастер-класса Атрепьева Л.В. пригласила старшеклассников на «День открытых дверей факультетов КГМУ» (14 декабря 2024 года), в  рамках которого будет проводиться презентация  биотехнологического факультета в очном формате.